料亭の味のおいしいご飯を炊く方法

2023年3月16日　21時52分35秒 (Thu)

わたくし坂口が師匠（祈祷師）から教わったこと。
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●土鍋を使えば料亭のご飯を簡単に再現できる

ご飯はとにかく浸水をして高温で炊くことです。電気炊飯器を使っては高温にならずどんなに高価で高性能な炊飯器を使っても美味しくなりません。一方、米をガスで炊くと安い鍋でも料亭レベルのご飯が炊き上がります。

料亭飯を再現できるのが土鍋です。色々な商品が出ていますが私がお勧め出来るのは「長谷園 かまどさん二合炊(直火専用) 」です。価格も2合炊きで3000円前後でAmazonや楽天等で購入できます。ご家族に一台なら３合炊きの土鍋がございます。

これを家庭のコンロで炊くだけです。中火10分・火を止めて20分・むらしで１０分程度。炊飯器の早炊きより短時間です。土鍋の弱点としてはタイマー機能がない事くらいでしょう。オール電化住宅なら、ガスコンロを用意してまで炊く価値があると言って良いでしょう。

１食1万円超えの料亭・高級ホテルで出てくるご飯になります。是非お試し下さいませ。１０万円以上する電気炊飯器よりも美味しく炊きあがりますのでお勧めです。


●電気炊飯器に慣れた100％の日本人が美味しいと感じる

(炊飯器で炊かれたご飯を提供する多くの)外食に慣れている人間がガス炊きのご飯を食べると驚きます。私も委員会の子達に振る舞う事がありますが一様に「もう電気ジャーのコメは食べれない」と口を揃えます。

そして実際に女性術者様にも、土鍋ご飯でハートを掴んで彼に見直されたという報告も頂いています。

貴方も是非一度、ガスで土鍋ご飯を炊いてみて下さい。自分でも「こういう米を炊く人と結婚したい」と思うはずです。

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